Дайкон почистить, нарезать довольно тонкими брусочками и уложить в чистую баночку.

Уксус, соль и сахар смешать

Капусту очистить от верхних листьев, хорошенько помыть под проточной водой и разрезав на половины, удалить кочерыжку.

Морковь почистить, помыть и натереть на терку. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. В мисочке соединить

Свеклу моем и очищаем. Режем кусочками и пропускаем через соковыжималку. Чеснок пропускаем через чесночницу

Перец помыть, удалить семена и нарезать на широкие полоски.

Воду в большой кастрюле нагреть до кипения. Добавить

Зеленые помидоры и перец помыть и обсушить. Помидоры надрезать почти до основания так, чтобы получился карманчик.

Для приготовления перца по этому рецепту нужно использовать мерный 200 граммовый стакан.

Болгарский перец,