Репу почистить, тщательно помыть и натереть на крупную терку. Репчатый лук нарезать тонкими четверть кольцами.

Для приготовления бульона, курицу помыть, положить в большую кастрюлю, залить холодной водой и нагреть до кипения.

Зелень петрушки помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем листики оборвать от стеблей. Разделить

Свинину нарезать небольшими кусочками. Посыпать специями, добавить соевый соус и измельченный при помощи чесночницы

Тушку утки ошпарить, ощипать, выпотрошить, помыть и опалить. Разрезать вдоль на 2 половины и положить в котелок

Головы семги промыть, положить в кастрюлю, наполненную холодной водой. Поставить на огонь и нагреть до кипения.

Муку обжарить с добавлением топленого масла до светло-золотистого цвета.

Свежие шампиньоны помыть, нарезать