Отварная птица

Куриное филе помыть, обсушить и положить в кипящую воду. На сильном огне нагреть до кипения. Потом снять пену

Вареная курица

Мясо курицы помыть, уложить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, слить ее, потом снова