Баклажаны почистить, нарезать кружками, посыпать солью и на полчаса оставить. Затем промыть баклажаны под проточной

Кабачки в маринаде

Кабачки хорошенько помыть, нарезать кружочками, посыпать солью и на 20 минут оставить. Затем откинуть на дуршлаг

и

Лук почистить, помыть, выложить в кастрюлю с кипятком и 15 минут варить. Затем достать из кастрюли и остудить.

Молоко соединить с яйцами, добавить соль и соду. Все перемешать и всыпать небольшими порциями просеянную муку.

Репчатый лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Мякоть свинины хорошенько помыть, обсушить и нарезать очень

Кабачковое рагу

Ребра моем и разрезаем на кусочки.

Кабачки хорошо моем и нарезаем кубиками.

Морковь очистить от кожицы,

Картофель отварить, почистить, помыть и нарезать кружочками. Сыр нарезать пластинками. Зелень укропа помыть