Баклажаны почистить, нарезать кружками, посыпать солью и на полчаса оставить. Затем промыть баклажаны под проточной

Кабачки в маринаде

Кабачки хорошенько помыть, нарезать кружочками, посыпать солью и на 20 минут оставить. Затем откинуть на дуршлаг

и

Молоко соединить с яйцами, добавить соль и соду. Все перемешать и всыпать небольшими порциями просеянную муку.

Пышные кабачковые оладьи

Кабачки помыть, очистить от семян и натереть на самую мелкую терку. Сложить в мисочку и оставить на несколько

Кукурузу отцедите от жидкости, добавьте соль, яйцо, крахмал и все тщательно перемешайте.

На разогретую сковородку

Кабачок очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке(можно на мясорубке с насадкой для овощей).

посолить,

Овощи, зелень вымыть. Чеснок размять чеснокодавкой, помидоры порезать кружками.

Баклажаны разрезать вдоль