Маринованные перцы

Разогреть духовку до 200-210 С. Вымыть перцы и положить на противень и запекать , время от времени переворачивая.Когда кожица перцев потемнеет , вынуть их и остудить.

почистить чеснок и нарезать его тонкими пластинками. Снять кожицу с перцев,вынуть семена и плодоножки. разрезать на узкие полоски и уложить в стеклянную или керамическую форму,прокладывая каждый слой чесноком, посыпая солью и перцем. залить маслом смешанным с соком лимона и , если время позволяет, мариновать 5-6 часов.

Подавать перцы холодными, можно с поджаренным хлебом! Приятного аппетита!