Морские гребешки помыть, нарезать кусочками, посолить и поперчить.

Затем посыпать мукой, окунуть в тарелку

Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Мидии почистить и помыть. Выложить в кастрюлю лук, мидии, влить вино, бульон,

Омара опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 20 минут до готовности. После чего вынуть, остудить и

Раковины устриц тщательно промыть в подсоленной воде и вскрыть так, чтобы устрица осталась в глубокой створке,

Каждую креветку очистить от головы и панциря, оставляя хвостики. Обсушить при помощи салфетки.

Редьку дайкон