Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь почистить, натереть на терке и вместе с луком

Говядину помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и слегка отбить. Затем мясо посолить, поперчить и выложить

Репчатый лук и картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Чеснок почистить и пропустить через

Ребрышки с овощами в казане

Для начала необходимо обзавестись чугунным казаном. Казан нужен только чугунный. В других казанах блюдо может

Мякоть говядины помыть, обсушить и нарезать удаляя пленочки поперек волокон на куски толщиной примерно в 1-1,5

Кишки тщательно почистить и помыть.

Мякоть говядины и свинины помыть, обсушить и нарезать произвольными

Долма из виноградных листьев

Рубим баранинину на мелкие кусочки. Обязательно рубим ножом! Никаких мясорубок и блендеров! Поверьте, мясо рубленное