Мякоть говядины помыть, обсушить и нарезать удаляя пленочки поперек волокон на куски толщиной примерно в 1-1,5

Вырезку телятины помыть и обсушить. Затем нарезать поперек волоком на порционные куски толщиной около 2,5-5 см.

Говядину помыть, обсушить и нарезать продолговатыми кусочками, толщиной около 2 см. С обеих сторон отбить каждый

Мясо помыть, немного обсушить и нарезать кусочками. Лук почистить, помыть и тоже нарезать кусочками. Измельчить