Домашняя сыровяленая колбаса

Вырезку говядины нарезать на тонкие пластины, толщиной не толще 1 см.

В отдельной мисочке смешать 3 столовые

Соленое сало в рассоле

Чеснок измельчаем. Сало режем полосками и выкладываем их в банку. Каждый слой посыпаем лавровым листом, чесноком

Соленое сало в шелухе

Вливаем в кастрюлю воду. Насыпаем соль и ставим на огонь. В кипящую воду кладём шелуху и кипятим 5 минут.

Сало

Сало с перцем

Снимаем с сала шкурку. Промываем его и обсушиваем. Пропускаем 2 раза сало вместе с чесноком через мясорубку. Болгарский

Домашняя колбаса

Мясо и сало порезать меленькими кусочками.

Посолить, добавить специи, черный молотый перец и порезанный

Соленое сало в банке

Режем сало небольшими полосками и выкладываем в банку. Добавляем лавровый лист и перец. Из воды и соли варим

Соленое вареное сало

В кастрюлю кладём луковую шелуху, лавровый лист, соль и перец. Вливаем воду и доводим до кипения. Кладём в кипяток