Запіканка з грибами

Часник почистити та подрібнити. Перець чилі помити, почистити і також порізати маленькими шматочками. Розігріти у сковорідці олію. Викласти у неї часник та перець чилі. Смажити протягом 1 хвилини, постійно помішуючи.

Цибулю почистити та порізати півкільцями. У сковорідку викласти цибулю та гілочку розмарину. Смажити цибулю до золотистого кольору, періодично помішуючи. Гриби помити та порізати. Додати їх до цибулі та смажити все до золотистого кольору. Посолити, поперчити та добре перемішати.

Картоплю добре помити та відварити у шкірочці до готовності у підсоленій воді. Готову картоплю охолодити, почистити та порізати кружечками. Яйця збити та змішати з вершками. Твердий сир натерти на тертці. Частину відкласти, а решту змішати з яєчно-вершковою сумішшю. Посолити, поперчити та добре перемішати.

У форму для запікання викласти обсмажені гриби. Шарики моцарелли порізати кружечками та викласти на гриби. Наступним шаром викласти картоплю. Посолити, поперчити та залити яєчно-вершковою сумішшю. Посипати рештою тертого сиру та помістити у розігріту до 180 градусів духовку. Запікати протягом 25 хвилин.

Смачного!

Ця запіканка неодмінно сподобається усім любителям грибів. Виходить вона надзвичайно ароматною, з апетитною сирною скоринкою. Ця ситна запіканка буде дуже доречною для сімейного обіду або вечері.


Ингрединеты:

  • гриби500-700 г
  • картопля6 шт
  • моцарелла200 г
  • вершки 10 %200 мл
  • твердий сир150 г
  • ріпчаста цибуля2 шт
  • яйця2 шт
  • перець чилі1 шт
  • олія3 ст. ложки
  • часник3-4 зубочки
  • розмарин1 гілочка
  • чорний мелений перецьза смаком
  • сільза смаком

Общие данные:

Основной ингредиент: грибы

Общее название: запеканка