Каннолі

Каннолі

В кухонному комбайні подрібнити цукор, борошно і масло. Додати какао, корицю і гарно вимішати.

Вино змішати з яйцем, водою і оцтом. Суміш додати в кухонний комбайн і замісити тісто (легко можна замісити і руками).

Замотати тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на 2 години.

Дуже тонко розкачати тісто, нарізати прямокутниками розміром 7 на 10 см і намотати на жерстяні трубочки, з"єднуючи кінці зверху за допомогою краплини води.

Вийшло 15 штук.

Обсмажити по 15-20 секунд трубочки у фритюрі. Усе відбувається надзвичайно швидко.

За допомогою кулінарного шприца заповнити каннолі вершками чи маскарпоне, збитими з ванільним цукром і цедрою. Притрусити зверху пудрою.

Смачного!

Каннолі ("kannoli"- маленька трубочка) - традиційний десерт Сицилії. Має вигляд маленької хрумкої трубочки, наповненої начинкою із маскарпоне, сиру чи рікоти. Раніше каннолі готували на карнавал. Тепер це дуже популярна випічка і на будень, і на свято. Готують каннолі і на Різдвяний чи Новорічний стіл. Випічка дуже легка в приготуванні. Виходить неймовірна смакота!


Ингрединеты:

  • борошно1,5 склянки
  • цукор1/8 склянки
  • какао 2 ст. ложки
  • кориця1/2 ст. ложки
  • масло вершкове2 ст. ложки
  • яйце1 шт
  • солодке червоне вино1/4 склянки
  • вода1 ст. ложка
  • оцет1 ч. ложка
  • маскарпоне чи жирні базарні вершки300 мл
  • ванільний цукор1 пачка
  • лимонна цедра 1 ст. ложка
  • оліядля обсмажування

Общие данные:

Основной ингредиент: вино

Общее название: десерт

Время готовки: 30 минут